ШЕФ-ПОВАР в Одинцове

Бухгалтерские расчёты и калькуляции блюд; (START UP) ресторанов, кафе, баров, fust-food, столовых и т.П.
Осуществлю:
оперативное управление для предприятий в г. Окажу содействие по запуску в комерческую эксплуатацию
с определением массовой доли сухих веществ и Ккал.; подбор и поставку технологического оборудования;
организацию и постановку работы кухни;
подбор ключевого и обучение линейного персонала;
создание уникального меню с разработкой новых блюд,
организацию менеджмента предприятия;
подбор поставщиков и заключение договоров на поставку необходимых продуктов; подбор автоматизированной системы учета, д.
с обучением персонала и т. Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону.